Visite au restaurant ''Le Bistrot''

 

 

Nous sommes allés au restaurant ''Le Bistrot'' pour une découverte sur les différents métiers dans la restauration, nous avons posé des questions au gérant du restaurant.

Nous avons aussi appris que dans la restauration il n'y avait pas que le métier de cuisinier et de serveur, mais aussi des commis et dans certains, il y a des chefs de rang, barmans, ...

 

 

Pour pratiquer ce métier il faut être passionné.

Pour travailler dans la restauration il faut être bon dans les matières scolaires (Maths, Français, Langues), il faut ensuite faire un C.A.P pour cela il y a différents lycées (C.F.A d'Agen, M.F.R de Pujols) ou un Bac professinnel.

 

Pour exercer ce métier il faut être ponctuel, à l'écoute de la clientèle et être propre.

 

Ce métier est un peu compliqué car les horaires ne sont jamais les mêmes, et le salaire de base est un peu plus que le SMIC (1250€ par salarié).

 

Grâce à ce métier les restaurateurs peuvent voyager dans le monde car les gens apprécient la cuisine.

Pour lutter contre la concurrence il faut élaborer des plats atypique, cuisiner des produis frais et pouvoir se démarquer des autres restaurateurs.

 

''Le Bistrot'' a ouvert ses portes le 27 septembre 2011, il marche très bien car il y a du monde tous les jours (surtout l'été).

Il est son propre patron, il n'a qu'un employé et il choisit ses menus selon la saison.

Il a aussi prévu des projets d'agrandissement pour l'an prochain.